Введите, сколько плюшек осталось в холодильнике по каждому дню замеса. Эти остатки будут учтены в плане замесов.
Колонка «Годен до» — та же дата, что на наклейке лотка: сверяйте строку с лотком в руках. Тесто считается годным включительно по эту дату. ⏱ — последний день: тесто умирает сегодня, в тот же час, когда его замесили. Часа калькулятор не знает — посмотрите время на наклейке, возможно, оно уже негодно.
Загрузите файл «Расход сырья» или «Расход теста» из Dodo IS. Калькулятор найдёт дневной и почасовой расход по размерам.
По расходу теста за прошлые такие же дни недели калькулятор считает будущие замесы: берёт серединное значение пяти последних, ищет их в пределах 16 недель.
100 — без изменений, 150 — +50%, 60 — −40%, 0 — выноса нет.
Этот запас управляет планом замесов на завтра (сколько теста сделать). На виджет горячего цеха он не влияет: виджет просит вынести ровно по расчёту, своего запаса у него нет и настраивать там нечего.
Базовый запас применяется к обычным дням. Особые даты в календаре заменяют базовый запас для выбранного дня или диапазона.
Отдельный инструмент для трёх заказов: Восток-Запад, напитки и овощи.
Считает, сколько заказать, по остаткам и среднему расходу из Додо ИС — вместо Google-таблицы.
Готов не целиком: сейчас работают вход, выбор точки и список позиций с ручным вводом
остатка. Расчёта заказа, отправки бланка и журнала заказов ещё нет.
Точка берётся та же, что выбрана здесь, и вход общий — заново входить не нужно.